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スイーツバイキング 兵庫

ANAクラウンプラザホテル神戸 秋の味覚デザートブッフェ

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ANAクラウンプラザホテル神戸で開催されている秋の味覚デザートブッフェに参加しました

【11/17(土)、11/18(日)】 秋の味覚デザートブッフェ
1部 / 11:00am~12:30pm、
2部 / 1:00pm~2:30pm
大人¥3,500

およそ4か月振りの訪問です
それでは、スイーツの紹介に移ります
今回も食べたもののみ感想があります

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メープルシフォンラスク
別添えの、カボチャクリームとコーヒーソースをつけて食べます
ちょっと、カボチャクリームをつけて食べたのですが、何もつけなくてもめちゃくちゃ美味しいです
サクサクしつつも、シフォンケーキらしさはちゃんと感じられますし

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りんごとサツマイモのブリュレ(キャラメリゼ前)

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(キャラメリゼ後)
キャラメリゼすることによって、表面の模様がはっきり浮き出ています
林檎とサツマイモはよく味がなじんでおり、美味しかったです
しかし、トロトロ感とキャラメリゼのパリッとした要素が弱く、ブリュレらしさはイマイチかな

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モンブラン
実演デザートです
珍しく、クリームの中にはプリンかムースらしいものが入ってます
濃厚なのですが、あっさりと食べられました

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胡麻シュークリーム
シュー生地一面に胡麻がちりばめられています
これにより、ゴマの風味、香ばしさ、食感が加わりシュークリームをより美味しくしてくれています
中のクリームはカスタード

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柿のバターサンドクッキー
あんまり柿!って感じもなかったです
柿苦手なのですが、美味しく食べられました!
クッキーがチョコの味で美味しかった

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苺のショートケーキ

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抹茶と柚子のオペラ

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チェスナッツカシス
チョコレートの甘さ、マロンの濃厚さ、カシスの甘酸っぱさがきれいにまとまっています
一番下のチョコサブレもサクサクで美味しかった

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キャラメルリンゴムース
リンゴたっぷりのムース
キャラメルの香ばしさやほろ苦さがもっと前面に出て欲しかった

その2に続きます
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