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スイーツバイキング 兵庫

ラヴィマーナ神戸 マーメイドスイーツビッフェ

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ラヴィマーナ神戸で開催されている、マーメイドスイーツビッフェに参加しました
ここも今回が初めての訪問、しかもホテルではなく結婚式場です

料金は3500円とありますが、チラシを見せる+インスタグラムでフォローすると合計で600円値段が安くなります
ですので3500円が2900円に!

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ここが会場です
何と参加者が私を含め2組
最初の何十分かは私一人だったので、貸し切り状態でした 
ちなみに会場からは海が見えますが、今日は曇りのち雨 少し残念
さあ、スイーツの紹介に移ります 感想はいつも通り食べたものだけ

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アシットデゼール
ウェルカムドリンクならぬウェルカムデザートです 実際に式の料理でも使われるだけあって、味も見た目も凝ってます
薄茶色の液体は栗のスープ 真ん中のムースはチョコレート味でどっしりした組み合わせですが、カシスクリームで爽やかさが
プラスされ、「重い」という欠点をうまく隠しています

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ゴールデンパイナップルのレアチーズ
チーズの風味と爽やかさが、パイナップルの甘酸っぱさや風味とマッチしています
酸味通しのぶつかり合った結果なのか、酸っぱさはあまり感じませんでした

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完熟メロンとココナッツのムース
最初の一口を食べて1,2秒はココナッツの味しかしませんが、後からメロンの味がぶわっと来ます 甘さはまったり
今までにない組み合わせですよね メロンとココナッツ 

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バニラオランジェ
甘いと甘酸っぱいの王道の組み合わせ 
オレンジの部分は少ないのですが、味の主張は結構強め

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トロピカルショートケーキ

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パルミジャーノ&ブルーベリーのムース
濃厚なチーズムースの下に、ブルーベリーの層が
しかし、ブルーベリーの味は弱いです

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パッションフルーツの小さなシュー・アラ・クレーム
普通のシュークリームでした

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口の中でとろけるマンゴーのプリン
プリンというよりヨーグルトに近い硬さ 酸味があり非常にあっさりしています
上に乗っかっているメレンゲ菓子は非常に美味しい

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常夏のロールケーキ

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カタラーナ
表面がパリッとキャラメリゼされています 冷たくて美味しい
甘さは丁度いい塩梅で、卵の風味も感じます

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南国果実の盛り合わせ
彩果実のマチュドニア
色んなフルーツゴロゴロ入ってます 箸休めにピッタリ

その2に続きます
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